調理器具のお手入れに便利な「ささら」。

なかなか馴染みがないかもしれませんが
あると意外と便利なんです。

今回は、そんな「ささら」についてご紹介します。

1.「ささら」とは？

ささらとは、竹や細い木を束ねて作った洗浄道具。

鉄製の中華鍋やフライパンの汚れ落としや
魚の血合い取りなど内蔵処理にも使用されます。
竹製が一般的ですが、樹脂素材のものなど種類は様々です。

2.「ささら」で中華鍋を洗ってみよう！

1.調理後すぐに洗う
調理が終わったら、温かいうちに汚れを落としましょう。

2.食器用洗剤は使わない
中華鍋に馴染んだ油を落とさないように、食器用洗剤は使わず
ぬるま湯などで洗うようにしましょう。

3.手早く鍋肌を撫でるようにこすり、焦げ付きや汚れを落とす

4.しっかり水気を切る
洗った後は水気を拭き取り、中火で加熱して水分を完全に飛ばしましょう。
※ 水分が付着したままだと錆びるので注意してください

3.《ささらを使うメリット》

・手を汚さずに洗うことができる

・持ち手が長いので中華鍋が熱いうちにお手入れできる
　(熱湯で洗うことも可能)

・たわしよりも硬いので、こびりついた汚れや焦げ付きを落としやすい

4.使用後のお手入れ方法

汚れや水分が残っていると、カビや雑菌が繁殖しやすくなりますので
使い終わったささらは水やお湯でもみ洗いし、直射日光を避け風通しのよい
場所で良く乾かしてください。
根元を上にし、紐などで吊して乾燥させると良いでしょう。

5.ささらの素材

ささらは竹で作られているものが一般的ですが、その他の
素材としてポリプロピレンなど樹脂製のものもあります。

《竹製》

カンダ Kan 竹 ささら 極細 12.7cm 中華鍋 鉄フライパン用 たわし

・適度なコシと柔らかさで鍋肌を傷めない

・竹の性質上、乾燥しすぎると割れやすく、湿気が多いと
　カビやすくなるので保管に注意が必要

《樹脂製》

PP魚の内臓取り ササラ

・柔らかくコシが弱い
・臭い移りしにくい
・耐久性がありカビが発生しにくい
・洗剤も使用でき、衛生面が気になる方におすすめ

6.おわりに

いかがでしたか？

今回初めて「ささら」を知ったという方もいるかもしれません。
ささらは中華鍋だけでなく、鉄やスキレットなどのフライパンでも使えますし
そのほか、おろし金や竹ざる、せいろを掃除するのにも便利です。

案外知られていない優れもの「ささら」を使ってお手入れしてみてくださいね。